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窖藏美酒,您需要專業(yè)酒窖恒溫恒濕空調

2023-08-10 10:00:29 admin 41

窖藏美酒,您需要專業(yè)酒窖恒溫恒濕空調

當下,私人酒窖不僅僅是美酒的窖藏空間,更成為一種身份和品位的象征。在國內,私人酒窖也逐漸成為了別墅、大宅的標配。

一個好的酒窖需要具備這些基本條件:

1、避光:選擇冷光源,避免太陽光直射。

太陽光的照射容易使葡萄酒加速氧化,白熾燈會產生熱量,熒光燈則會有不可見的紫外線,破壞酒體結構。一般情況下需要保持柔弱的光線,冷光源比較好,避免光照產生熱量或紫外線。

2、避震:避免震動,減少震動。

酒窖需要安靜的環(huán)境,不允許人們經常出入的,因為會帶來過多的震動,而震動會加速葡萄酒的化學反應速度,對葡萄酒成熟過程有很大的影響。所以酒窖的設計,從選址、柜體的設計到酒窖內設備的選擇,都要遵循減震原則,盡量不去干預葡萄酒的自然生長。因而,專業(yè)酒窖需要設定有藏酒區(qū)和品酒區(qū)。

3、恒溫恒濕:溫度10-22℃,濕度60%-75%RH。

紅葡萄酒適合的儲存溫度在12-16℃之間,白葡萄酒和香檳的儲存溫度則在10-12℃,過高的溫度會讓酒過度成熟,加快氧化,影響酒的酸度;過低則會降低成熟速度,影響酒的生長。一個合格的酒窖溫度應該常年穩(wěn)定在10-16℃左右。

葡萄酒的儲藏對濕度要求也很高。環(huán)境干燥會使軟木塞中的水份流失,外界的空氣很容易進入酒瓶內,致酒產生氧化和漏液。環(huán)境潮濕,濕度超過70%以上時,酒瓶的瓶塞、標簽等容易受潮發(fā)霉腐爛、滋生細菌,影響酒的品質。一般儲藏濕度在60%-75%RH是適宜的。

開始人們是通過自然洞穴地窖,來實現(xiàn)恒溫恒濕、避震避光的。但是現(xiàn)在很少有如此好的自然條件,因而都是需要建設酒窖環(huán)境,一般家庭的酒窖都設在地下室、獨立房間、家里的閑置空間甚至是閣樓。

要想達到葡萄酒儲藏的適宜條件,就需要專業(yè)的酒窖恒溫恒濕設備了。

酒窖恒溫恒濕空調,使酒窖始終保持在理想的存酒溫度和濕度,讓您從此無紅酒儲藏的后顧之憂。酒窖恒溫恒濕空調,是紅酒不可缺少的伴侶!

弗瑞達酒窖恒溫恒濕空調產品功能:

1.制冷、制熱,加熱采用PTC式加熱器,更安全;

2.除濕、加濕,采用濕膜加濕,加濕均勻;

3.機器根據(jù)環(huán)境溫濕度變化自動調節(jié),這樣既能滿足溫濕度的要求,又能達到節(jié)能的效果;

4.充分滿足美酒儲藏時對于環(huán)境溫濕度的苛刻要求,可實現(xiàn)溫度控制精度±1℃,濕度控制精度±5%RH;

5.機組具有溫濕度顯示,故障顯示等功能。設有過載、短路、缺相、過熱、高壓、低壓等;

6.立柜款,安裝簡單,維護更方便;

7.吊頂款,天花暗藏式安裝,大大節(jié)省空間 ,更靜音;

8.氣流均勻合理,無明顯吹風感,溫度場、濕度場均勻; 

9.冷凝排水系統(tǒng)內置接水盤,管道排至室外,無漏水;

10.通風,凈化酒窖空氣;